Séria prípadov nevyhovujúceho mäsa zo zahraničia opäť otvorila diskusiu o kvalite potravín na slovenskom trhu. Slovenskí chovatelia upozorňujú, že pri nákupe mäsa by cena nemala byť jediným kritériom. Spotrebiteľov vyzývajú, aby si viac všímali krajinu pôvodu a uprednostňovali domácu produkciu.
Podľa nich je slovenské mäso pod prísnou kontrolou od narodenia zvieraťa až po predaj na pultoch obchodov, čo zaručuje vysokú úroveň bezpečnosti a dohľadateľnosti.
Zo slovenských obchodov sťahovali mäso zo zahraničia
V priebehu tohto roka museli veterinárne autority viackrát zasahovať pri zahraničných produktoch. V marci bolo zo slovenského trhu stiahnuté hydinové mäso z Poľska pre výskyt baktérie Salmonella Enteritidis. O niekoľko týždňov neskôr nasledovalo mleté kuracie mäso z Rumunska, v ktorom bola potvrdená Salmonella Infantis.
Najnovšie sa v júni objavili problémy aj pri hlbokozmrazenom kurčati z Českej republiky, kde kontroly odhalili prekročené limity rezíduí pesticídov. Veterinári v rovnakom období riešili aj nevyhovujúce bravčové mäso.
Slovenské mäso má jasný pôvod
Chovatelia tvrdia, že jednou z najväčších výhod domácich výrobkov je presná dohľadateľnosť pôvodu.
Pri hovädzom mäse je podľa odborníkov možné sledovať celý život zvieraťa – od narodenia cez chov až po spracovanie. Každý kus je evidovaný v centrálnom registri a podlieha pravidelným kontrolám.
Podobné pravidlá platia aj pre chovateľov hydiny a ošípaných, ktorí musia dodržiavať prísne veterinárne a hygienické normy Európskej únie.
V Európe pribúdajú prípady nevyhovujúceho mäsa
Podľa údajov európskeho systému rýchleho varovania pre potraviny a krmivá (RASFF) bolo za prvých šesť mesiacov roka 2026 zaznamenaných až 237 prípadov nevyhovujúceho hydinového mäsa.
Najčastejšie išlo o výrobky pochádzajúce z Poľska, Brazílie, Rumunska, Holandska, Ukrajiny, Francúzska a Nemecka. Slovenskí hydinári preto odporúčajú spotrebiteľom sledovať označenie krajiny pôvodu a uprednostňovať slovenské mäso.
Domáce mäso je na pulte rýchlejšie
Výhodou slovenských výrobkov je podľa chovateľov aj kratšia cesta od farmára k zákazníkovi. Kým dovážané mäso často precestuje stovky až tisíce kilometrov a do obchodov sa dostáva niekoľko dní po spracovaní, slovenské produkty môžu byť na pultoch už približne do 24 hodín.
Práve čerstvosť je jedným z faktorov, ktoré podľa odborníkov rozhodujú o kvalite mäsa.
Chovatelia chcú investovať miliardy eur
Domáci producenti zároveň upozorňujú, že ak má slovenská živočíšna výroba držať krok s konkurenciou, bude potrebovať rozsiahle investície.
Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora odhaduje, že v rokoch 2028 až 2034 budú chovatelia potrebovať investície vo výške približne 1,8 miliardy eur.
Peniaze majú smerovať najmä do modernizácie maštalí, technológií kŕmenia a napájania, digitalizácie fariem, zlepšenia podmienok pre zvieratá, energetických úspor a zvýšenia biologickej bezpečnosti.
Podpora slovenského mäsa pomáha aj vidieku
Podľa poľnohospodárov nákup domácich výrobkov neznamená len podporu slovenských farmárov. Pomáha tiež udržiavať pracovné miesta na vidieku, podporuje rozvoj regiónov a posilňuje potravinovú sebestačnosť krajiny.
Aj preto odborníci odporúčajú, aby sa spotrebitelia pri výbere mäsa nerozhodovali len podľa ceny, ale zohľadnili aj jeho pôvod, kvalitu a bezpečnosť.
foto zdroj: SPPK
